Pimientos rellenos de carne

Holaaa! Comparto con vosotr@s está riquísima receta.

Ingredientes:

1 bote grande de pimientos del piquillo asados

250gr de carne picada de ternera

Medio pimiento verde

Medio pimiento rojo

Media cebolla

2 dientes de ajo

1 chupito de vino tinto

Aceite

Sal

Bechamel

Queso rallado

Cortamos los pimientos, cebolla y ajo y lo echamos a la sartén y los sofreimos

Cuando veamos que ha perdido dureza la verdura añadimos la carne y antes de que termine de cocinarse le echamos el vino tinto y lo dejamos terminar de hacerse a fuego medio.

Con los pimientos bien escurridos, los rellenamos y los ponemos en una bandeja donde no sobre hueco para echarles la bechamel encima.

Cuando se vaya dorando echamos el queso y dejamos que se dore y gratine.

Buen provecho!!