Estrellas con mousse de chocolate blanco

Ingredientes

• 2 Masas Brisa
• 1 huevo pequeño
• cacao en polvo
• Mousse: 1 tableta (180 g) Chocolate Blanco
• 200 ml de nata para montar

Elaboración

• Precalentar el horno a 180ºC.
• Fundir el chocolate al baño María o al microondas según instrucciones en el interior del embalaje. Dejar enfriar ligeramente.
• Montar la nata. Mezclar la mitad de la nata con el chocolate, con delicadeza, hasta que quede una mezcla homogénea. Agregar el resto de la nata montada y colocarlo en una manga pastelera y dejarla en el refrigerador.
• Desenrollar la masa brisa y con ayuda de un cortapastas en forma de estrella, formar unas 8. Hornearlas sobre el papel, pintadas con huevo batido, unos 6-8 minutos hasta que estén doradas.
• Dejarlas enfriar y rellenarlas con la mousse de chocolate blanco y espolvorearlas con cacao en el momento de servirlas.