Ingredientes
– 4 cucharadas de aceite de oliva
– 1 cebolla en rodajas finas
– 3 pimientos variados sin semillas ni corazón cortados en aros
– 4 dientes de ajo mojados
– 4 tomates picados
– 200 gramos de queso feta en dados
– 1 cucharada de orégano seco
– Sal
– Pimiento
– Perejil picado para decorar
Calentar 3 cucharadas de aceite de oliva en una cacerola resistente al horno, añadir la cebolla, los pimientos y el ajo y cocinar los hasta que se ablanden y comiencen a dorarse. Agregar el tomate y cocer durante unos minutos. Mezclar con el queso feta y el orégano y sazonar con la sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva.
Taparlo y cocinar en el horno, precalentado a 200°, durante 15 minutos.
Decorarlo con el perejil picado y servir con pan crujiente.
¡Buen provecho!
Ideas desordenadas 