Ingredientes:
– 1kg de acelgas
– 3 huevos
– Sal
– 20gr de mantequilla
– 80gr de queso parmesano rallado
Lava, trocea y cuece las acelgas en agua hirviendo con sal durante 10 minutos.
Una vez escurridas, triturar con la batidora, añadir el queso y sazonar.
Incorpora los huevos batidos y vierte la mezcla en una flanera grande engrasada con mantequilla.
Cuece el flan en el horno durante 25 minutos.
Déjalo enfriar un poco y desmóldalo antes de servir.
Buen provecho!
