Bizcocho de fresas

Ingredientes:

• 1 base de bizcocho.
• 200grm de mermelada de fresa.
• 250grm de fresones.
• Nata (opcional).

Cortamos el bizcocho en dos mitades, cubrimos la primera mitad con una capa de mermelada, ponemos encima la otra mitad cubriéndola también con la mermelada y adornamos la superficie con los fresones cortados por la mitad.

Si se desea también se puede untar con nata en la primera mitad.

Buen provecho!!

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Estas fechas son para disfrutar de dulces y postres, si estas un poco cansad@ de la típica tableta de turrón pero te gusta el sabor te indico una receta que te puede interesar. También si te sobró alguna de navidad y la quieres aprovechar esta es la receta

TARTA DE TURRÓN Y CHOCOLATE 

Receta para 8 personas

Ingredientes

• 1litro de Leche
• 1 Turrón Blando
• Media tableta de chocolate para fundir
• Azúcar
• 1 Paquete de Galletas
• 2 Cucharadas de Cacao en polvo
• 1 Trozo Mantequilla
• 2 Sobres de cuajada

• Paso 1

  Triturar el paquete de galletas y mezclar con la mantequilla (derretida), un poquito de leche y dos cucharadas de cacao en polvo y hacer una masa. Ponerla en el molde que vayamos a utilizar para la tarta y meterlo en la nevera para que se endurezca.

• Paso 2

  Poner a calentar un poco menos de medio litro de leche (reservando un vaso) y derretir el cocolate. En el vaso reservado disolver el sobre de cuajada, que echaremos cuando la leche y el chocolate empiece a hervir. Cuando haya espesado un poco echarlo sobre la base de galletas.

• Paso 3

  Hacer la capa de turrón siguiendo los mismos pasos mencionados anteriormente, y verter encima del chocolate (echándolo con cuidado para que no se mezcle). Decorar si se quiere con un poco de chocolate fundido.

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Tartitas de crema de café con chocolate

Ingredientes para cuatro personas:

• 4 tartaletas de pasta quebrada
• 5 cucharadas de café instantáneo
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 vaso y medio de nata
• 75 gramos de chocolate sin leche

Disolvemos el cafe en 10 cucharadas de agua caliente, añade el azucar y remueve.

Fundimos el chocolate en un cazo al baño maría y montamos la nata, añadimos el cafe y el chocolate y se mezcla bien.

Rellenamos las tartaletas y las servimos poniendo encima algun fruto seco o chocolate.

Buen provecho!

Brownie de chocolate

Ingredientes para 4 personas:

– 2 huevos

– 75gr de azúcar moreno

– 2 cucharaditas de café instantáneo

– 2 cucharadas de cacao en polvo

– 1 cucharada de agua

– 1 cucharada de aceite de oliva

– 40gr de mantequilla baja en grasa derretida

– 40gr de harina leudante integral

– 45gr de pepitas de chocolate negro

– 1 cucharada más de cacao en polvo

– 2 cucharadas de azúcar glass

Calentar el horno a 180-190°. Engrasar y forrar un molde cuadrado y hondo de 19cm de lado.

Pasar por la batidora los huevos y el azúcar hasta lograr una mezcla cremosa y espesa. Verterla en un recipiente mediano.

Mientras tanto, mezclar el café y el cacao con el agua y con el aceite, batir hasta lograr una pasta lisa. Agregar la mantequilla, juntar la mezcla de café con la de huevos e incorporar la harina y las pepitas de chocolate. Verter la masa en el molde preparado.

Hornear, sin tapar, 25 minutos hasta que el brownie resulte firme al tocarlo. Dejarlo reposar 30 minutos y después darle la vuelta sobre una rejilla. Servirlo espolvoreado con el azúcar glass mezclado con el cacao en polvo restante.

Se puede acompañar con un helado.

Buen provecho!

Estrellas con mousse de chocolate blanco

Ingredientes

• 2 Masas Brisa
• 1 huevo pequeño
• cacao en polvo
• Mousse: 1 tableta (180 g) Chocolate Blanco
• 200 ml de nata para montar

Elaboración

• Precalentar el horno a 180ºC.
• Fundir el chocolate al baño María o al microondas según instrucciones en el interior del embalaje. Dejar enfriar ligeramente.
• Montar la nata. Mezclar la mitad de la nata con el chocolate, con delicadeza, hasta que quede una mezcla homogénea. Agregar el resto de la nata montada y colocarlo en una manga pastelera y dejarla en el refrigerador.
• Desenrollar la masa brisa y con ayuda de un cortapastas en forma de estrella, formar unas 8. Hornearlas sobre el papel, pintadas con huevo batido, unos 6-8 minutos hasta que estén doradas.
• Dejarlas enfriar y rellenarlas con la mousse de chocolate blanco y espolvorearlas con cacao en el momento de servirlas.

 

Brownie de chocolate

Ingredientes

• 150 gr. de chocolate negro para postres
• 200 gr. de mantequilla
• 200 gr. de azúcar
• 80 gr. de harina
• 4 huevos
• 10 nueces
• agua
• Para decorar:
• 100 gr. de chocolate negro para postres
• golosinas de colores rellenas de chocolate

Pon los huevos en un bol, bátelos con la varilla e incorpora el azúcar poco a poco.

Trocea el chocolate y la mantequilla, ponlos en un bol y deja que se fundan al baño maría removiendo con cuidado. Una vez fundido, añade al bol de los huevos y remueve bien.
Por otro lado, mezcla la harina con las nueces peladas y troceadas. Añade a la mezcla de los huevos.

Remueve bien y coloca todo en un recipiente apto para horno untado de mantequilla y harina.Hornea a 180ºC durante 40 minutos. Deja templar para desmoldar.

Funde el resto del chocolate y añade unos hilitos por encima del brownie.

Acompaña con las golosinas de colores rellenas de chocolate.

Buen provecho!

Bizcocho de chocolate

Ingredientes

• 4 huevos
• 100 gr de azúcar
• 75 gr de harina
• 30 gr de cacao en polvo
• mantequilla y harina para untar el molde
• azúcar glas y agua

Separa las claras de las yemas y móntalas por separado en un recipiente seco y limpio.

Para montar las yemas: bátelas con la mitad del azúcar ayudándote de una varilla durante 15 minutos. Para que monten mejor, las puedes poner cerca del fuego (nunca sobre él). Monta las claras a punto de nieve. Puedes echar un chorrito de zumo de limón para que levanten mejor.

Añade al final el resto del azúcar y sigue batiendo unos 5 minutos. A continuación, mezcla las claras y las yemas montadas. Después, agrega la harina y el cacao en polvo espolvoreándolos poco a poco y mezclando con cuidado para que no se desmonte.

Vierte la masa en un molde untado con mantequilla y harina. Hornea a temperatura media durante 20 a 30 minutos.

Desmolda el bizcocho nada más sacarlo del horno.

Por último, diluye el azúcar glas añadiendo agua poco a poco (la medida de una cucharilla de café) y remueve. Si se queda duro, agrega más agua hasta conseguir la textura adecuada. Decora con este almíbar el bizcocho.

Bombones de piña

Ingredientes para 4 personas

– 4 rodajas de piña en almíbar

– 125gr de chocolate con leche

Trocea el chocolate y caliéntalo al baño maría hasta que de funda. Trocea la piña, previamente escurrida, y sumerge los trozos en el chocolate.

Ponlos encima de un papel encerado y déjalos en un lugar fresco durante 2 horas hasta que el chocolate se haya endurecido.

Buen provecho!