Patatas gratinadas de la montaña

Ingredientes para 4 personas:

– 800grm de patatas

– 200grm de queso semiseco

– 2 vasos de caldo de verduras

– 30grm de mantequilla

Untar una cazuela con mantequilla, vierte el caldo y llévalo a ebullición. Una vez peladas y cortadas en rodajas del mismo grosor, echarlas a la cazuela, salpimentar y cocerlas hasta que absorban el caldo.

Hacer una capa de patatas en la fuente del horno y poner el queso en lonchas encima, poner otra capa de patatas y otra de queso. Asar hasta que estén doradas.

Buen provecho!!

Pudín de atún sencillo

Ingredientes:

– 4 huevos

– 1 bote de leche entera (sin azúcar, tipo ideal)

– 160 gramos de atún en conserva

– 80 gramos de pimiento morrón en conserva

– 50 gramos de mantequilla

Poner los huevos, la leche, el atún y el pimiento en un recipiente y batirlo todo bien. Poner todo en un molde engrasado en mantequilla y cocerlo en el horno al baño María hasta que cuaje (unos 30 minutos)

Dejarlo enfriar un poco y desmoldar.

Si se va a comer frío acompañarlo con mahonesa, y se sirve caliente cubrir con bechamel espesa.

Buen provecho!!

Espaguetis con gambas

Ingredientes 4 personas:

– 400 gramos de espaguetis

– 4 dientes de ajo

– 250 gramos de colas de gambas peladas

– 2 guindillas

– Aceite de oliva

Cocer los espaguetis con agua salada hasta que estén al dente y escurrirlos. Cortar los ajos en láminas y rehogar con las guindillas y las gambas.

Mezclar todo con la pasta, servir y disfrutar.

Buen provecho!

Ensalada exótica

Ingredientes:

– 250 gramos de arroz largo

– 250 gramos de jamón cocido en un trozo grueso

– 1 pimiento rojo

– 2 kiwis

– 4 cucharadas de mahonesa

Cortar el jamón cocido en dados, el pimiento bien picado, y el kiwi en rodajas.

Cuece el arroz hasta que este tierno y escurrir hasta estar libre de agua.

Mezcla los ingredientes con la mahonesa excepto el kiwi que se pondrá el los bordes.

Servir frío.

Buen provecho!!