Pudín de atún sencillo

Ingredientes:

– 4 huevos

– 1 bote de leche entera (sin azúcar, tipo ideal)

– 160 gramos de atún en conserva

– 80 gramos de pimiento morrón en conserva

– 50 gramos de mantequilla

Poner los huevos, la leche, el atún y el pimiento en un recipiente y batirlo todo bien. Poner todo en un molde engrasado en mantequilla y cocerlo en el horno al baño María hasta que cuaje (unos 30 minutos)

Dejarlo enfriar un poco y desmoldar.

Si se va a comer frío acompañarlo con mahonesa, y se sirve caliente cubrir con bechamel espesa.

Buen provecho!!

Plumcake frito con jamón y queso

Ingredientes para 4 personas:

– 4 rebanadas de pan con pasas

– 4 lonchas de queso Emmental

– 4 lonchas de jamón cocido

– 2 huevos

– 1 chorrito de leche

– Sal

– Aceite

Batir los huevos con la leche y sazonar. Rebozar las rebanadas con al huevo y freír con poco de aceite por un lado.

Dar la vuelta y colocar encima del jamón y el queso, untar con un poco de huevo, darle la vuelta y freír hasta que las rebanadas queden doradas.

Buen provecho!

Sopa de calabaza con arroz

Ingredientes:

– 300grm de calabaza

– 250grm de patatas

– 3 vasos de leche

– 2 vasos de caldo de verduras

– 125grm de arroz

– Sal

Pela y corta la calabaza y las patatas en cuadraditos y cuécelos en una cazuela con un poco de agua y sal hasta que estén tiernas. Triturar con batidora, verter la leche y el caldo y llevar a ebullición. Añade el arroz y cocer lentamente hasta que este tierno.

Buen provecho!!

Huevos granitados en puré de patata

Ingredientes:

– 500gr de puré de patatas en copos

– 4 huevos

– 100gr de queso rallado (mitad Gruyere, mitad parmesano)

– 1 vaso de leche

– Sal

– 25gr de mantequilla

Calienta la leche, sazónala, añade los copos de puré de patatas, la mantequilla, el queso Gruyere y mezclarlo bien.

Poner el puré en una fuente del horno en 4 círculos y hazlos un hueco en el centro con ayuda de una cuchara.

Rompe un huevo en cada hueco y gratinalo al horno durante unos 10 minutos.

Espolvoréalo con el queso parmesano y sirvelo enseguida.

Buen provecho!!

Sopa de calabaza con arroz

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Ingredientes para 4 personas:

– 300 gramos de calabaza

– 250 gramos de patatas

– 3 vasos de leche

– 2 vasos de caldo de verduras

– 125 gramos de arroz redondo

–  Sal

 

Pela y corta la calabaza y las patatas en cuadraditos y cuécelas en una cazuela con un poco de agua y sal hasta que estén tiernas.

Tritúralas con la batidora eléctrica, vierte la leche y el caldo, cuando esté en ebullición, añade el arroz y cuécelo lentamente hasta que esté tierno.

Buen provecho!!