Ingredientes:
– 300grm de calabaza
– 250grm de patatas
– 3 vasos de leche
– 2 vasos de caldo de verduras
– 125grm de arroz
– Sal
Pela y corta la calabaza y las patatas en cuadraditos y cuécelos en una cazuela con un poco de agua y sal hasta que estén tiernas. Triturar con batidora, verter la leche y el caldo y llevar a ebullición. Añade el arroz y cocer lentamente hasta que este tierno.
Buen provecho!!
Ingredientes
– 2 berenjenas
– 125 gr de queso feta en dados
– 3 cucharadas de aceite de oliva
– 12 tomatitos secos en aceite
– 15-20 hojas de albahaca
– Sal
– Pimienta
Retirar las partes finales de las berenjenas y cortarlas a lo largo en finas láminas; deseche las que son prácticamente piel. Cortar cada lámina en cuatro partes.
Rocía cada lámina con aceite y asa en plancha o sartén hasta que se ablanden y doren.
Colocar las berenjenas sobre una tabla de cocina y pon por encima el queso feta, los tomates y las hojas de albahaca.
Enrolla cada lámina comenzando por la parte más corta y sujetalo con un palillo. Servirlas recién hechas o a temperatura ambiente, nunca meterlas en la nevera.
Buen provecho!
Ingredientes para 4 personas
– 1 mazorca de maíz
– 190gr de arroz largo
– 1 pimiento rojo, amarillo y verde, medianos bien picaditos
– 2 tomates medianos picados sin semillas
– 60gr de rábanos picados
– 1 cebolla morada pequeña picada
– 1 aguacate mediano picado
– 80ml de zumo de lima
– 2 cucharadas de aceite
– 1/4 de taza de hojas de cilantro frescas picadas
Preparación:
Limpiar la mazorca, cocerla en agua o en el microondas hasta que esté tierna y desgranarla.
Cocer el arroz largo y picar en dados pequeños todos los ingredientes.
En una ensaladera mezclar bien todos los ingredientes junto con el maíz y el arroz. Servir y disfrutar.
Buen provecho!!
Ingredientes para 6-8 personas
Tritura las galletas y colócalas en un bol. Añade la mantequilla y mezcla bien. Cubre el fondo del molde e introdúcelo en el frigorífico para que la masa endurezca un poco.
Pon la gelatina a remojo en un bol con agua fría hasta que se ablande.
Calienta la mitad de la nata, introduce las hojas de gelatina escurridas y espera a que se disuelvan. Agrega el resto de la nata, el queso, la cucharadita de sirope de ágave y mezcla bien con una varilla de mano.
Vierte la mezcla sobre la base de galletas e introduce la tarta en el frigorífico hasta que endurezca (40 minutos aproximadamente).
Calienta la mermelada para que se ablande un poco, cuélala y cubre la superficie de la tarta. Desmolda y decórala con unas fresas.
Buen provecho!
Ingredientes para 4 personas:
– 4 aguacates maduros
– 250gr de mejillones
– 300gr de langostinos
– 6 palitos de cangrejo
– 4 pepinillos
– Sal
– 1 cucharada de vinagre
– 4 cucharadas de aceite
Limpia y abre los mejillones al vapor y retiralos de sus conchas.
Cuece los langostinos en agua hirviendo con sal 2 minutos y pélalos una vez fríos.
Corta los palitos de cangrejo y los pepinillos en rodajas. Pon todos los ingredientes, menos los aguacates, en un recipiente y mézclalo bien, vierte 4 cucharadas de aceite, 1 de vinagre, sal, remueve y déjalo marinar 1 hora.
Abre los aguacates por la mitad, retira todo dejando solo la piel haciendo de cuenco, corta la pulpa en dados y mezcla con el marisco. Rellena los aguacates con la mezcla anterior y a disfrutar.
Buen provecho!
Ingredientes para 4 personas:
– 2kg de mejillones
– 1 cebolla
– 2 tomates maduros
– 2 pimientos verdes
– 2 cucharadas de vinagre
– 4 cucharadas de aceite
– Sal
Pela y pica finamente la cebolla, los tomates, los pimientos y mézclalo.
Limpia, abre los mejillones al vapor, elimina la concha superior y esparce por encima la mezcla de hortalizas.
En un bol mezcla 2 cucharadas de vinagre, 4 cucharadas de aceite y una pizca de sal. Rocía los mejillones con la vinagreta y déjalos marinar 30 minutos en el frigorífico antes de servir.
Buen provecho!!
Ingredientes
– 500gr de sandía
– 500gr de piña
– 1 plátano
– 250ml de zumo de naranja
– 100gr de mango
– 100gr de azúcar moreno
Limpiar y trocear todas las frutas, colocarlas en la batidora y triturar hasta que quede muy fino. Rectificar de azúcar si fuese necesario y añadir un poco de hielo. Servir muy frío decorado con un trocito de piña.
Si os gusta la cebolla y el curry aquí os dejo una receta fácil, económica y muy light que para las que hacemos régimen las cenas son muy aburridas.
Sólo necesitamos estos ingredientes
Partimos la cebolla
Y lo echamos con las gambas (sólo un puñadito) y el tomate. Sin apenas aceite.
Cuando la cebolla esté blandita echamos el curry al gusto.
Removemos y a disfrutar!
Ideas desordenadas 