Ingredientes:
– 500gr de puré de patatas en copos
– 4 huevos
– 100gr de queso rallado (mitad Gruyere, mitad parmesano)
– 1 vaso de leche
– Sal
– 25gr de mantequilla
Calienta la leche, sazónala, añade los copos de puré de patatas, la mantequilla, el queso Gruyere y mezclarlo bien.
Poner el puré en una fuente del horno en 4 círculos y hazlos un hueco en el centro con ayuda de una cuchara.
Rompe un huevo en cada hueco y gratinalo al horno durante unos 10 minutos.
Espolvoréalo con el queso parmesano y sirvelo enseguida.
Buen provecho!!
