Cordero a las finas hierbas

Ingredientes:

  • 1 hilera de 8 chuletas de cordero con poca grasa.
  • 1 huevo.
  • 40 grm de migas de pan fresco.
  • 2 cucharadas de finas hierbas picadas.
  • 1 diente de ajo.
  • 2 cebollas tiernas.

Pintamos con huevo batido la parte exterior de las chuletas, pelamos y picamos finamente las cebollas.

En un recipiente mezclamos las migas de pan, las hierbas, la cebolla, el ajo machacado y un poco de huevo batido. Extendemos la mezcla anterior sobre la parte exterior de las chuletas y las asamos en el horno a 200ºC durante una hora.

Retiramos la carne del horno , la cubrimos con papel de aluminio y la dejamos reposar 10 minutos antes de cortarla en chuletas individuales.

Buen provecho!!

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Hamburguesas rellenas

Ingredientes:

  • 750 grm de carne picada de ternera.
  • 1 cebolla.
  • 1 cucharada de tomate ketchup.
  • 75 grm de queso danes azul.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • Aceite.

Pelamos y picamos la cebolla, la ponemos en un bol, añadimos la carne, el ketchup, sal, pimienta y lo mezclamos bien.

Hacemos cuatro bolas con el queso y las aplastamos un poco.

Dividimos la carne en cuatro porciones y con ellas rodeamos las bolas de queso que teniamos aplastadas dandole forma de hamburguesa gruesa, freimos las hamburguesas 4-5 minutos por cada lado y servimos bien calientes.

Buen provecho!!

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Bizcocho de fresas

Ingredientes:

  • 1 base de bizcocho.
  • 200grm de mermelada de fresa.
  • 250grm de fresones.
  • Nata (opcional).

Cortamos el bizcocho en dos mitades, cubrimos la primera mitad con una capa de mermelada, ponemos encima la otra mitad cubriéndola también con la mermelada y adornamos la superficie con los fresones cortados por la mitad.

Si se desea también se puede untar con nata en la primera mitad.

Buen provecho!!

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Merluza con tomates y piñones

Ingredientes:

  • 8 filetes de merluza.
  • 2 cebollas.
  • 2 vasos de salsa de tomate.
  • 100 grm de champiñones en laminas.
  • 100 grm de piñones.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.

Pelamos y picamos muy fina la cebolla. En una plancha o sartén untada con aceite asamos los filetes de merluza por ambos lados.

Calentamos aceite en otra sartén, sofreímos la cebolla 5 minutos, añadimos los champiñones y los piñones, los rehogamos y vertimos la salsa por encima y cocemos 5 minutos más.

Traspasamos el pescado a una cazuela, vertimos la salsa por encima, sazonar, calentar suavemente unos minutos y servir.

Buen provecho!!

Cordero al ajillo

Ingredientes:

  • 1 espalda de cordero troceada
  • 1 cabeza de ajo
  • 1 ramita de romero
  • 1 ramita de tomillo
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Poner el cordero en una cazuela con aceite, añadir el romero, el tomillo y agregamos los ajos pelados.

Sazonar con sal y pimienta y asar en el horno a temperatura media 45 minutos. Y a disfrutar!

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